Name: Curry de pollo con coles de Bruselas, espinacas y garbanzos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 or 4
Ingredients: 6 muslos de pollo sin piel ni hueso; 1 paquete pequeño de hojas de espinacas lavadas; Unas doce coles de Bruselas, limpias y cortadas por la mitad; 1 cebolla grande, picada; 4 dientes de ajo, picados, y 1 trozo de jengibre fresco del tamaño de un pulgar, rallado; 1 cucharada de polvo de curry + 1 cucharadita de garam masala; 1 cucharadita de comino + 1 cucharadita de cúrcuma; 1 palo de canela; Chili verde, al gusto; Un puñado grande de garbanzos cocidos; 1 cucharada de pasta de tomate; 2 cucharadas de salsa de arándanos o salsa dulce-ácida similar; 3 cucharadas o más de aceite de oliva; 1 taza de agua + 1 cubo de caldo de pollo orgánico; Sal y pimienta, al gusto

"Descubre un curry de pollo con un giro único con coles de Bruselas, espinacas y garbanzos para un toque nutritivo. Muslos de pollo tiernos se cocinan a fuego lento en especias aromáticas, creando un plato sustancioso y sabroso. Perfecto para incorporar más verduras verdes a tus comidas."

Método 3 Pasos

1

Calienta el aceite en una sartén tipo wok a fuego medio. Añade la cebolla, seguida del ajo y jengibre. Cocina unos segundos, luego incorpora los muslos de pollo.
2

Saltea el pollo hasta que esté ligeramente dorado. Añade las especias removiendo constantemente, luego agrega el resto de ingredientes, incluidas las coles de Bruselas, pero no aún el agua, el caldo de pollo o las espinacas.
3

Saltea constantemente unos minutos, luego vierte el agua con el caldo de pollo. Baja el fuego y deja hervir el curry hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa espesa, añadiendo las espinacas unos 5 minutos antes del final. Ajusta el sazonado y añade sal (si es necesario). Sirve con arroz basmati integral.

Curry de pollo con coles de Bruselas, espinacas y garbanzos

🥗 Ingredientes (15 elementos)

Método 3 Pasos

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