"El ceviche es un entrante mexicano vibrante donde el pescado blanco fresco se 'cocina' con jugo de lima hasta que se vuelve opaco y tierno sin calor. Mezclado con tomates en dados, cebolla en rodajas, chiles serrano encurtidos y hierbas frescas, ofrece una explosión refrescante de sabores cítricos. Perfecto para amantes del marisco sostenible que buscan un plato ligero y picante."
🥗 Ingredientes (11 elementos)
Método 3 Pasos
- 1
Corta los filetes de pescado en cubos pequeños y colócalos en un bol de cristal o cerámica.
- 2
Cubre los cubos de pescado con jugo de lima o limón, luego refrigera toda la noche o al menos unas horas. Gira ocasionalmente. El pescado está «cocido» cuando los cubos se vuelven opacos. Desecha el exceso de jugo de lima.
- 3
Corta la cebolla en alas finas y los tomates en cubos pequeños, luego agrégalos a los cubos de pescado con los chiles serrano encurtidos y/o chile rojo, orégano, cilantro o perejil picado, y sazona con pimienta y sal.
+50 XP ganados!