"Descubre el giro vegano del kebbeh libanés clásico, donde el puré cremoso de calabaza butternut o calabaza se mezcla con bulgur para formar una masa versátil. Rellena con una mezcla sabrosa de garbanzos, espinacas o acelgas suizas, nueces y especias aromáticas, este plato horneado es nutritivo y saciante. Perfecto como plato principal o entrante para comidas basadas en plantas."
🥗 Ingredientes (15 elementos)
Método 4 Pasos
- 1
Comienza mezclando el bulgur seco con la calabaza machacada, luego déjalo reposar hasta que el bulgur se ablande absorbiendo el líquido del puré. Esto toma unos 20 a 30 minutos.
- 2
Añade la harina, la cebolla picada finamente, las especias y la sal a la mezcla de calabaza y bulgur. Mezcla todo y amasa con las manos hasta formar una masa uniforme que se mantenga unida al formarla en bola. Prueba y ajusta el sazonado si es necesario. Refrigera mientras preparas el relleno.
- 3
Mezcla todos los ingredientes del relleno, asegurándote de que estén libres de exceso de líquido. Escurre bien las espinacas o acelgas cocidas. Prueba y ajusta el sazonado si es necesario. Precalienta el horno a 180°C.
- 4
Saca la masa de la nevera y divídela en 2 partes. Unta un molde para hornear con aceite de oliva. Extiende la primera parte de la masa uniformemente en el molde, añade el relleno encima y extiéndelo uniformemente, luego cubre con la segunda parte de la masa extendiéndola para cubrir completamente. Marca la superficie con un cuchillo afilado en cuadrados, rectángulos o rombos para decorar y porcionar. Rocía con aceite de oliva y hornea 30 a 35 minutos, o hasta que esté cocido y dorado.
+50 XP ganados!