"Arroz de Marisco trae las costas soleadas de Portugal y Mozambique a tu mesa con su arroz de mariscos vibrante. Cargado de gambas, mejillones, guisantes y pimientos en un caldo especiado con cúrcuma, este plato es una paella simplificada llena de sabor. Fácil de hacer y perfecto para compartir."
🥗 Ingredientes (16 elementos)
Método 3 Pasos
- 1
Enjuaga el arroz, luego añádelo a una olla con suficiente agua y hierve a fuego medio hasta que esté cocido. Escurre y reserva.
- 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva, luego saltea la cebolla, seguida del ajo, pimiento rojo en dados, tomates picados, guisantes y cilantro. Saltea unos minutos, luego vierte un chorro de vino blanco (si usas), añade el cubo de caldo, especias y un chorro de limón. Cocina a fuego lento 10 minutos, luego prueba antes de añadir sal.
- 3
En esta etapa, añade las gambas y remueve briskly hasta que se pongan rosadas (si son crudas). Añade los mejillones y el arroz hervido. Mezcla todo, luego esponja el arroz con un tenedor a fuego bajo unos minutos. Sirve con rodajas de limón al lado.
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