"Tabbouleh ist eine erfrischende libanesische Salat mit fein gehacktem Petersilie, Minze, Tomaten und Bulgur, gewürzt mit Zitronensaft und Olivenöl. Dieses lebendige, vitamin-C-reiche Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise oder Mezze-Komponente. Genießen Sie es mit knackigen Salatblättern zum Aufnehmen für ein authentisches Erlebnis."
🥗 Zutaten (9 Zutaten)
Zubereitung 7 Schritte
- 1
Petersilie waschen und dicke Stängel entfernen. Restliche Petersilie fein hacken (in kleine Büschel legen für einfacheres Schneiden) und beiseitestellen.
- 2
Minzblätter von Stängeln lösen und fein hacken. Zur Petersilie geben.
- 3
Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Mit Salz und Piment einreiben, dann zur Petersilie geben.
- 4
Tomaten fein würfeln und zur Mischung geben.
- 5
Zitronensaft (nach Geschmack), Olivenöl, Salz und Bulgur hinzufügen. Gut vermengen und 30 Minuten kühlen.
- 6
Hinweis: Bulgur ist vorgekochtes zerstoßenes Weizen, kann trocken hinzugefügt oder vorher in Wasser eingeweicht werden.
- 7
Tabbouleh mit ganzen Salatblättern servieren, um es aufzunehmen, falls gewünscht.
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