"Entdecken Sie die kräftigen Aromen von Marshoosheh, ein libanesisches Gericht aus scharfem Kohl mit Bulgur. Dieses schnelle vegane Beilagen-Gericht explodiert mit Kurkuma, frischen Tomaten, Chili und Knoblauch für eine gesunde, lebendige Mahlzeit. Perfekt zu libanesischem Fladenbrot."
🥗 Zutaten (9 Zutaten)
Zubereitung 4 Schritte
- 1
Waschen Sie den Kohl, entfernen Sie die äußeren Blätter, schneiden Sie den harten Strunk an der Basis heraus, dann halbieren Sie den Kohl. Nun ist er bereit zum Rascheln.
- 2
Bei mittlerer Hitze die Zwiebel goldbraun anbraten, dann Knoblauch, Chili, geraspelten Kohl, Bulgur und Tomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Fügen Sie nur bei Bedarf etwas Wasser hinzu. Bei niedriger Hitze rühren und braten, bis der Kohl gar ist. Vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln. Kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden.
- 4
Als vegetarisches Hauptgericht mit libanesischem Fladenbrot und Frühlingszwiebeln servieren.
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