"Bringen Sie das ikonische levantinische Streetfood in Ihre Heimküche mit diesem einfachen, aber authentischen libanesischen Hähnchen-Shawarma-Rezept. Zarte Hähnchenscheiben, mariniert in säuerlichem Essig, aromatischen Shawarma-Gewürzen und Kurkuma, angebraten und im Ofen mit frischen Tomaten fertiggestellt für saftige Perfektion. Servieren Sie mit Tahini-Dressing, rohem und eingelegtem Gemüse für ein vollständiges Mezze-Erlebnis."
🥗 Zutaten (7 Zutaten)
Zubereitung 5 Schritte
- 1
Vermengen Sie die Hähnchenscheiben mit allen anderen Zutaten und kühlen Sie mindestens ein paar Stunden, vorzugsweise über Nacht. NB: Die Marinade muss das Hähnchen vollständig bedecken.
- 2
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade (etwas zurückbehalten) und braten Sie in kleinen Portionen in Olivenöl bei mittlerer Hitze an. Nicht überkochen. Diese Zubereitung kann im Voraus gemacht werden.
- 3
Zum Servieren das Shawarma in eine Auflaufform geben, mit frischen Tomatenscheiben und ca. 2 EL reservierter Marinade belegen. Vermengen und 10-15 Minuten im Ofen aufwärmen. Am Ende einen Klacks Butter hinzufügen.
- 4
Servieren Sie mit rohem Gemüse (Minze, Radieschen usw.) und eingelegtem (Gurke, Rübe, Kohl usw.) sowie einem würzigen Tahini-Dressing. Hummus kann stattdessen verwendet werden, falls vorhanden.
- 5
Tahini-Dressing-Rezept: ¼ Tasse Tahini (Sesampaste) Saft von 1 Zitrone, oder nach Geschmack 2 Knoblauchzehen, zerdrückt Wasser nach Bedarf für eine cremige Sauce Alles vermengen und zum Shawarma servieren.
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