"Batata Mutabbaleh ist ein einzigartiger libanesischer Kartoffelpüree-Salat, der kalt oder bei Raumtemperatur serviert wird und cremiges gekochtes Kartoffelpüree mit frischem Petersilie, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Zitronenschale verbindet. Mit Olivenöl beträufelt, ist er einfach zuzubereiten, aber voller lebendiger mediterraner Aromen. Perfekt als Mezze oder Beilage, um Gäste zu überraschen."
🥗 Zutaten (9 Zutaten)
Zubereitung 2 Schritte
- 1
Nach dem Kochen der Kartoffeln abgießen und mit Olivenöl zu einem cremigen Püree stampfen. Du könntest etwas mehr Olivenöl als vorgeschlagen benötigen.
- 2
Füge alle anderen Zutaten zum Kartoffelpüree hinzu. Gut vermengen, dann abschmecken und Gewürze bei Bedarf anpassen. Mit einem Spritzer Olivenöl servieren.
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