"Entdecken Sie die tröstenden Aromen von Adass Bi Hamod, einer traditionellen libanesischen Suppe voller brauner Linsen, nährstoffreichem Mangold und spritziger Zitronensaft. Gewürzt mit Piment, Kurkuma und schwarzem Pfeffer, bietet dieses vegane Gericht eine säuerliche, duftende Brühe voller Proteine und Vitamine. Genießen Sie es heiß im Winter oder gekühlt im Sommer mit libanesischem Fladenbrot und frischem Grün."
🥗 Zutaten (10 Zutaten)
Zubereitung 2 Schritte
- 1
Füllen Sie einen großen Topf mit genug Wasser, um die Zutaten großzügig zu bedecken. Stellen Sie ihn auf mittlere Hitze, fügen Sie Linsen, Mangold, Kartoffeln, Zitronensaft und Gewürze hinzu. Decken Sie ab und bringen Sie es zum Kochen.
- 2
In der Zwischenzeit erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit Olivenöl und Zwiebel. Braten Sie an, bis sie glasig ist, fügen Sie gehackten Knoblauch und Koriander hinzu. Kurz anbraten, dann in die kochende Suppe rühren. Mit Salz würzen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Zutaten weich sind und die Suppe eindickt. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Abschmecken und Gewürze sowie Zitrone anpassen.
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