"Kafta bil Saynieh ist ein beliebtes libanesisches Auflaufgericht, bei dem gewürzte Hackfleisch-Patties mit Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Zucchini und mehr geschichtet und in einer würzigen Tomatensauce gebacken werden. Dieses herzhafte Gericht verbindet saftiges Fleisch mit gesundem Gemüse für eine tröstliche, nährstoffreiche Mahlzeit. Perfekt für Familienessen oder Treffen."
🥗 Zutaten (14 Zutaten)
Zubereitung 5 Schritte
- 1
Das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, Petersilie und den Gewürzen vermengen. Frikadellen formen, in eine ofenfeste Form geben (groß genug, um später das Gemüse aufzunehmen), mit Olivenöl beträufeln und backen, bis sie goldbraun sind. Beiseitestellen.
- 2
Während die Frikadellen backen, die Paprika und Zucchini der Länge nach in 8 Stücke schneiden, dann die Kartoffeln und Tomaten in runde Scheiben schneiden.
- 3
In einer Schüssel die Dosentomaten mit dem verdünnten Tomatenmark, Knoblauch, Thymian, Kurkuma, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone vermischen.
- 4
Zum Zusammenstellen zuerst die Paprika- und Zucchinistücke zwischen die Frikadellen legen, alles mit den Kartoffelscheiben bedecken, die Tomatenscheiben obenauf legen, dann die Tomatenmischung darüber gießen. Mit Olivenöl beträufeln, mit Alufolie abdecken und bei 180 °C backen, bis die Kartoffeln gar sind (ca. 35 Minuten). Die Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen, bevor es aus dem Ofen genommen wird.
- 5
Mit einem grünen Salat servieren.
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