"Labneh ist ein seidiger, säuerlicher Joghurtkäse aus dem Levant, perfekt um jede Mezze-Platte oder Snack zu verfeinern. Mit nur Joghurt und Salz abtropfen lassen bis cremig perfekt für herzhafte Dips oder süße Toppings. Entdecken Sie seine probiotischen Vorteile und zeitlose Vielseitigkeit in der libanesischen Küche."
🥗 Zutaten (2 Zutaten)
Zubereitung 3 Schritte
- 1
Joghurt in eine Schüssel geben und Salz nach Geschmack einrühren. Ein Sieb mit Musselin oder Käsetuch auslegen, über eine Schüssel stellen und Joghurt hineingießen.
- 2
Joghurt zugedeckt mit dem Tuch im Kühlschrank abtropfen lassen. Je länger, desto dicker.
- 3
Wenn fertig, Labneh in luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 2 Wochen kühlen. Für längere Haltbarkeit (einige Monate) zu kleinen Bällchen formen, in Glas geben und vollständig mit natives Olivenöl extra bedecken. Glas fest verschließen, vorzugsweise im Kühlschrank.
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