"Dieser lebendige libanesische Krautsalat explodiert vor frischen, säuerlichen Aromen von spritzigem Zitronensaft, scharfer zerdrückter Knoblauch und fruchtigem Olivenöl. Fein geschnittener grüner oder weißer Kraut bildet eine knusprige Basis, die mit extra Gemüse oder Kräutern wie gekochter Rote Bete, Tomaten oder Minze anpassbar ist. Es ist ein schnelles, nährstoffreiches Beilagengericht, das perfekt für Meal-Prep ist und nach dem Kühlen noch besser schmeckt."
🥗 Zutaten (6 Zutaten)
Zubereitung 3 Schritte
- 1
Schneide den Stiel ab, dann teile den Kraut in zwei Hälften. Wasche eine Hälfte, entferne den harten Strunk und schneide sie in feine Streifen (so dünn wie möglich).
- 2
Lege den geschnittenen Kraut und alle extra Gemüse oder Kräuter, die du gewählt hast, in eine Salatschüssel mit Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch, Olivenöl und Salz. Mische gut durch und passe die Würze bei Bedarf an.
- 3
Dieser Salat kann im Voraus zubereitet und bis zum Servieren gekühlt werden.
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