"Versetzen Sie sich in die sonnigen Hügel des Libanon mit dieser aromatischen sonnengetrockneten Feigenmarmelade, die rehydrierte getrocknete Feigen mit duftenden Zitronengeranienblättern oder Anis und gerösteten Sesamsamen infundiert. Diese einfache Konserve fängt das Wesen traditioneller nahöstlicher Aromen ein, perfekt zum Bestreichen auf frisches Brot oder zu Käse. Einfach zuzubereiten und zu lagern, ein Genuss das ganze Jahr über."
🥗 Zutaten (7 Zutaten)
Zubereitung 3 Schritte
- 1
Schneiden Sie die getrockneten Feigen in kleinere Stücke, dann einweichen Sie sie für ein paar Stunden in Wasser. Sobald die Feigen hydriert und weich sind, abtropfen lassen und in einen Topf geben.
- 2
Stellen Sie den Topf auf mittlere bis hohe Hitze. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie gut durch. Rühren Sie weiter, bis der Zucker aufgelöst ist. Reduzieren Sie die Hitze, probieren Sie, ob es süß und aromatisch genug ist. Passen Sie die Zutaten bei Bedarf an. Kochen und rühren Sie weiter, bis die Feigen gegart sind und eine schöne goldene Farbe haben.
- 3
Füllen Sie die Marmelade in ein sterilisches Glas. Nach dem Verschließen das Glas umdrehen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
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