"Dieses libanesisch inspirierte Gericht verwandelt einfachen Blumenkohl in ein lebendiges, aromatisches Gericht, das in reicher Tomatensauce mit frischem Koriander, Knoblauch und warmen Gewürzen geschmort wird. Knusprige Röschen, airgebraten oder in der Pfanne gebraten, saugen die würzige Sauce perfekt auf – ideal für Mezze oder leichte Mittagessen. Vegan, gesund und unwiderstehlich lecker!"
🥗 Zutaten (9 Zutaten)
Zubereitung 3 Schritte
- 1
Airfryen oder in heißem Öl bei hoher Hitze die Röschen goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und beiseitestellen.
- 2
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze stellen und 2 EL Olivenöl hinzufügen. Zwiebeln leicht anbräunen, dann Knoblauch und Koriander hinzufügen. 2-3 Minuten anrühren, bevor die Dosen-Tomaten oder Tomatenmark in etwas Wasser aufgelöst hinzugefügt werden.
- 3
Falls nötig mehr Wasser hinzufügen, um die Sauce zu kochen. Brühwürfel und Gewürze mit Salz hinzufügen. Wenn die Sauce fertig und nach Geschmack ist, Blumenkohl-Röschen unterrühren, gut vermengen und 5 Minuten weiterkochen. Vom Herd nehmen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.
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