"Dieser erfrischende libanesische Butterbohnen-Salat verbindet cremige gekochte Bohnen mit lebendigen frischen Kräutern, säuerlicher Zitrone, Knoblauch und Olivenöl. Nährstoffreich und aromatisch, perfekt als Mezé oder leichte Beilage. Einfache Zubereitung mit beeindruckendem Ergebnis."
🥗 Zutaten (8 Zutaten)
Zubereitung 2 Schritte
- 1
Die eingeweichten Bohnen abspülen, in einen Topf mit ausreichend Wasser geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gar und weich sind.
- 2
Die Bohnen abgießen und abkühlen lassen, dann in eine Salatschüssel mit den restlichen Zutaten geben. Sanft vermengen, um die Bohnen möglichst ganz zu lassen, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen, dann mindestens 1 Stunde kühlen. Kalt oder bei Raumtemperatur servieren.
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