"Genießen Sie die tröstenden, aromatischen Geschmäcker dieses traditionellen libanesischen Eintopfs aus Butterbohnen und Lammkoteletts. Zartes Lamm schmurgelt mit cremigen Butterbohnen, warmen Gewürzen wie Zimt und Piment sowie frischem Gemüse in einer reichen Sauce. Perfekt mit Vermicelli-Reis für eine authentische Familienmahlzeit."
🥗 Zutaten (11 Zutaten)
Zubereitung 4 Schritte
- 1
Koche die eingeweichten Bohnen, bis sie gut gegart und weich sind, dann beiseitestellen. Bei Dosenbohnen abspülen und beiseitestellen.
- 2
Stelle einen Topf auf mittlere-hohe Hitze, füge Olivenöl hinzu und brate die Fleischstücke an. Nimm das Fleisch heraus, füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie leicht braun. Rühre Paprika, Knoblauch, Tomatenmark und alle Gewürze ein.
- 3
Gib das Fleisch zurück in den Topf. Bedecke mit Kochflüssigkeit oder frischem Wasser und lasse bei niedriger Hitze schmoren, bis das Fleisch zart ist. Füge die Bohnen hinzu und koche weiter, bis die Sauce eindickt. Abschmecken und würzen, falls nötig, dann mit Vermicelli-Reis servieren.
- 4
Ein Rohkohlsalat (fein geschnitten mit Dressing aus Zitrone, Olivenöl und gehacktem Knoblauch) ist eine erfrischende Beilage.
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