"فخذا البطة المشوية ببطء تعطي لحما طريا وعصيريا مغلفا بجلد مقرمش جدا، يذكر بلذة الكونفي الكلاسيكي بأقل جهد. مقترنة بشكل مثالي بهريس بطاطس كريمي من نوعين أبيض وحلو وبطاطس مقلي بالزبدة، هذه الوجبة تحول مكونات بسيطة إلى وليمة فرنسية أنيقة."
🥗 المكونات (3 عنصر)
الطريقة 4 خطوات
- 1
بعد ثقب وتمليح فخذي البطة، اتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
- 2
ضع الفخذين، مغطى بقليل من الزيت، في طبق مقاوم للفرن واطبخ ببطء لمدة 90 إلى 120 دقيقة، حتى تذوب الدهون وتصبح الجلد مقرمش قليلاً.
- 3
ارفع درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية. بعد 10 إلى 15 دقيقة، سيكون الجلد بنياً ذهبياً ومقرمشاً. أخرج من الفرن واتركه يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
- 4
صفِّ الدهون المذابة واحتفظ بها للاستخدام المستقبلي؛ احفظها في الثلاجة. قدم البطة مع هريس كريمي مصنوع من بطاطس بيضاء وحلوة وتفاح مقلي بالزبدة، إذا رغبت.
+50 نقطة خبرة!