"اكتشف نكهة أجنحة الراي الرقيقة واللوزية المقلية إلى الكمال الرقيق مع أعشاب طازجة عطرية. هذا الطبق البسيط المستوحى من الفرنسي يبرز السمك الناعم المقلي في الزبدة، منتهي بلمعان بالساميك الحامض. مثالي لعشاء بحري سريع وأنيق."
🥗 المكونات (6 عنصر)
الطريقة 3 خطوات
- 1
قبل الطهي مباشرة، رذاذ عصير الليمون على كلا جانبي أجنحة الراي. بعد بضع دقائق، جفف الأجنحة، ثم تبلها بالملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.
- 2
سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية. أضف الزبدة واتركها تصبح بنية قليلاً قبل إضافة السمك. اقلِ الأجنحة حوالي 4 دقائق من كل جانب. اختبر النضج بإدخال عود أسنان. في هذه المرحلة، يمكنك تقديم السمك سادة، بدون أعشاب. وإلا، في الدقيقة الأخيرة، أضف الأعشاب والخل بالساميك، ثم غطِ بالغطاء.
- 3
انقل الأجنحة إلى طبق وقدمها مغطاة بصلصة الزبدة والأعشاب. قدمها دافئة.
+50 نقطة خبرة!