"الشاكشوكا، المعروفة أيضًا باسم الشكشوكة، هي يخنة تونسية نابضة بالحياة مصنوعة من الفلفل الملون والطماطم والبصل والتوابل العطرية. هذه النسخة الخالية من البيض تحتفل بحلاوة الفلفل الملون المطبوخ ببطء في صلصة طماطم غنية ومتبلة بالهريسة. متعددة الاستخدامات كطبق جانبي أو رئيسي خفيف، مثالية مع الخبز المقرمش لأي وجبة."
🥗 المكونات (10 عنصر)
الطريقة 3 خطوات
- 1
سخني زيت الزيتون في مقلاة أو ووك على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح بنيًا خفيفًا، ثم أضيفي الفلفل وأخيرًا الثوم المسحوق.
- 2
بمجرد أن تلين الخضروات، أضيفي الطماطم والهريسة أو الفلفل والتوابل وإكليل الجبل. قلبي جيدًا واتركيها تغلي حتى يتبخر العصارة.
- 3
أخيرًا، أضيفي ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري)، تذوقي وضبطي التوابل إن لزم. في هذه المرحلة، اكسري بيضًا فوقها إن أردت وقدمي حتى ينضج حسب رغبتك.
+50 نقطة خبرة!