الطريقة 5 خطوات

1. 1

   اغسل الفلفل، جففه، ثم اقطعه نصفين لإزالة الساق والنوى.

2. 2

   غطِ طبقاً بورق الألمنيوم، ثم ضع الفلفل جانب القشرة لأعلى واشوِ حتى ينضج وتسود القشرة.

3. 3

   أزل من الشواية وغطِ الفلفل الساخن بغلاف بلاستيكي. اتركه مغطى 10 إلى 15 دقيقة؛ هذا يولد بخاراً ويسهل إزالة القشرة.

4. 4

   بعد التقشير، اقطع الفلفل بشرائح رقيقة، أضف الملح والفلفل، ثم غطِ بشرائح الثوم وزيت الزيتون.

5. 5

   قدمه بدرجة حرارة الغرفة.