الطريقة 3 خطوات

1. 1

   بعد غلي البطاطس وتصفيتها، اهرسيها مع الكريمة الثقيلة، البارميزان المبشور، الملح، والفلفل الأبيض، ثم ضعيها جانباً.

2. 2

   سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية وأضيفي زيت الزيتون الكافي لقلي البصل والثوم أولاً، ثم الدجاج المقطع. عندما يختفي اللون الوردي من الدجاج، أضيفي الخضروات والتوابل. اقلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي رذاذ نبيذ أبيض. اطهي لمدة 5 دقائق أخرى، ثم اخلطي الطماطم المعلبة. خففي النار واتركي كل شيء يغلي على نار هادئة حتى ينضج ويتبخر سائل الصلصة. أضيفي الريحان، تذوقي وضبطي التوابل إن لزم الأمر.

3. 3

   للتجميع، استخدمي صينية مقاومة للحرارة كبيرة بما يكفي لطبقتين من مهروس البطاطس وطبقة واحدة من خليط الدجاج والخضروات، كما في الصورة. ادهني الصينية بالزبدة أو الزيت، ثم اوزعي الطبقة الأولى من البطاطس، غطي بخليط الدجاج، ثم أضيفي الطبقة الثانية من البطاطس (وزعيها بالتساوي). اخبزي في فرن 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية و قدميها مع خضروات خضراء أو سلطة.