الطريقة 4 خطوات

1. 1

   في وعاء، امزج لحم الخنزير المفروم مع جميع المكونات الأخرى باستثناء فتات الخبز. اعجن حتى يتجانس، ثم شكل كرات (صنعت 2 كبيرة و2 متوسطة لـ4 إجمالي). غمس كل كرة في فتات الخبز من الجهتين، ثم برد لدقائق قليلة.

2. 2

   بينما الكرات في الثلاجة، صفِّ الفطر بوركيني المنقوع وقطعه إلى قطع أصغر. قطع البصل إلى أجنحة وفرم الثوم ناعماً؛ ضع جانباً.

3. 3

   سخن مقلاة على نار متوسطة-عالية وأضف 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. قلِّ الكرات حتى تنضج تماماً وتصبح بنية جميلة. أزلها واحتفظ بها دافئة. في نفس المقلاة، أضف البصل والثوم والفطر والتوابل. قلب حتى يصبح البصل معطراً وملوناً قليلاً. أضف بضع قطرات نبيذ أو مرق 1-2 دقيقة قبل النهاية. أعد الكرات إلى الصلصة وقدّم.

4. 4

   قدّم مع بطاطس مهروسة كريمية وسلطة بنجر دافئة! 😉😊😋