"انقل ذوقك إلى اليونان مع ستيفاكو الفطر، نسخة نباتية من يخنة الستيفاكو الكلاسيكية باستخدام فطر غني يُطبخ في صلصة طماطم غنية. محضرة بتوابل عطرية مثل القرفة والبهارات والأوريغانو وخل البلسميك الحامض، سهلة التحضير لكنها مليئة بالنكهة. استمتع بها كطبق رئيسي مع الأرز، أو كمقبلات على الخبز المحمص، أو طبق جانبي متعدد الاستخدامات."
🥗 المكونات (17 عنصر)
الطريقة 3 خطوات
- 1
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وأحمريه قليلاً. أضيفي الثوم والكراث بعد ذلك، متبوعاً بالفطر. قلبي على نار عالية لبضع دقائق.
- 2
اسكبي النبيذ فوق الفطر المحمّر قليلاً واستمري في الطهي حتى يتبخر النبيذ جزئياً. أضيفي رذاذ ماء إذا لم تستخدمي نبيذ. أضيفي باقي المكونات (عدا البقدونس)، اخلطي جيداً، واستمري في الطهي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريباً، مع التحريك من حين لآخر. تذوقي واضبطي التوابل إذا لزم الأمر.
- 3
أزيلي عن النار عندما يمتص معظم السائل وأضيفي البقدونس. جاهز للتقديم، دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة.
+50 نقطة خبرة!