"كيدجيري هو طبق بريطاني مريح ذو جذور هندية، يمزج أرزًا معطرًا بالتوابل مع روبيان شهي أو قرع بطيخ محمص، بازلاء وبيض مسلوق. هذا الطبق متعدد الاستخدامات في مقلاة واحدة ينفجر بنكهات الكاري وهو مثالي للوجبة الخفيفة الصباحية أو العشاء. سريع التحضير وخالٍ من الغلوتين والألبان بشكل طبيعي."
🥗 المكونات (16 عنصر)
الطريقة 3 خطوات
- 1
بعد طهي الأرز وتصفيته، ضعيه جانبا. سخن مقلاة على طراز الووك على نار متوسطة وقلي البصل المفروم في زيت الزيتون.
- 2
عندما يصبح البصل ملونًا جيدًا، أضف الثوم ثم الروبيان (إذا نيء، قليه لمدة 2 دقيقة حتى ينضج) أو قرع البطيخ المحمص (مقشر ومقطع إلى قطع مسبقًا). رش جميع التوابل وقلبها لبضع ثوانٍ قبل إضافة البازلاء المجمدة والأرز المطبوخ و2 بيض مفروم. تبّل بالملح وعصرة عصير ليمون، ثم اخلط كل شيء بلطف، رافق الحبوب لمنع الالتصاق. أزل عن النار.
- 3
انقل الكيدجيري إلى طبق، زيّنه بالبيض المتبقي مقطعًا إلى نصفين وفرشة من البقدونس أو الكزبرة (إذا استخدمت). هذا الطبق جيد ساخنًا أو بدرجة حرارة الغرفة. سلطة خضراء ستكون مرافقة لطيفة.
+50 نقطة خبرة!