"يخنة أيرلندا هي طبق كلاسيكي مريح من أيرلندا، يُطهى ببطء مع لحم خروف طري، بطاطس غنية، جزر، بصل ولفائف في مرق غني بالنكهة. هذا الطبق البسيط لكنه مرضٍ يجسد الطبخ الريفي المنزلي ويُدفئك من الداخل في الأيام الباردة. مثالي للتجمعات العائلية أو احتفالات عيد القديس باتريك."
🥗 المكونات (9 عنصر)
الطريقة
-
ضع قدرًا مناسبًا على نار متوسطة-عالية مع الزيت أو الزبدة وسخن اللحم حتى يلون جيدًا. أضف البصل والكرفس، ثم جميع المكونات الأخرى باستثناء البقدونس. استمر في التحريك لمدة 3 إلى 4 دقائق، ثم غطِ بالماء بما يكفي لتغطية كل شيء. غطِ بالغطاء واطبخ على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبًا، حتى يصبح اللحم طريًا. يجب أن تكون الصلصة مثالية، غير سائلة جدًا. اضبط التوابل إذا لزم الأمر، رش البقدونس فوقها، وقدم ساخنًا.
+50 نقطة خبرة!