الطريقة 2 خطوات

1. 1

   اقطعي نهايات الكوسا، ثم قطعي كل واحدة طولياً إلى 2 أو 3 شرائح. ادهني الشرائح بقليل من زيت الزيتون وشويها من الجهتين على نار عالية على صاج أو تحت الشواية حتى تنضج وتتحمر. انقليها إلى طبق التقديم، اسكبي صلصة الجريمولاتا فويقها، وقدميها ساخنة.

2. 2

   للصلصة الشبيهة بالجريمولاتا: قطعي حفنة متساوية من البقدونس والنعناع ناعماً. في وعاء، اخلطي الأعشاب مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، الثوم المهروس، عصير الليمون، قشر الليمون، الملح والفلفل حسب الرغبة.