"اكتشف نكهات الفريجوليس أ لا ميكسيكانا، أو فاصوليا بينتو المكسيكية، وهو يخنة نباتية غنية تنبض بنكهات حارة من الفلفل الملون الطازج والأعشاب العطرية. محمل بالبروتين والألياف، هذا الطبق المنخفض الدهون بديل ممتاز للحم. قدميه ساخناً مع رقائق التوريلا أو الخبز المقرمش وبجانب سلطة خضراء طازجة بالأفوكادو."
🥗 المكونات (13 عنصر)
الطريقة 4 خطوات
- 1
صفِّ واشطف الفاصوليا المنقوعة، ثم ضعها في قدر مع ماء بارد (لا ملح!) و2 ورق غار، واغلي حتى تنضج طرية لكن غير مهروسة. عند الاستعداد، صفِّها لكن احتفظ ببعض سائل الطهي.
- 2
سخن بعض زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وحمِّ البصل حتى يذبل ذهبياً. أضف الثوم والفلفل الحار. قلب لمدة 1 دقيقة، ثم أضف الكرفس والفلفل. قلبي لـ5 دقائق إضافية.
- 3
أضف الطماطم المقشرة المعلبة مع جميع التوابل والفاصوليا المطبوخة، بالإضافة إلى بعض سائل الطهي المحفوظ. اخلط جيداً واستمر في الطهي على نار هادئة حتى تتكون صلصة سميكة جميلة حول الفاصوليا. تذوق واضبط التوابل إن لزم الأمر.
- 4
قدم ساخناً مع رقائق التوريلا أو الخبز المقرمش. رافقه بسلطة خضراء مغطاة بشرائح أفوكادو.
+50 نقطة خبرة!