Name: نودلز وخضروات مقلية سريعة التحضير
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 غرام نودلز بيض متوسطة (مطبوخة في ماء مملح); حفنة من رؤوس القرنبيط الصغيرة; حفنة من رؤوس البروكولي الصغيرة; حفنة من مانج توت أو بازلاء سكرية، مقطعة إلى نصفين; ½ أو 1 فلفل أحمر أو أصفر أو أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة; حفنة من كرنب صيني ممزق أو كرنب أبيض عادي; 1 باك تشوي صغير أو حفنة من سبانخ سويسرية; 1 إبهام زنجبيل طازج، مقشر ومفروم ناعما; 3 فصوص ثوم، مفرومة ناعما; شرائح فطر صيني مجفف، منقوعة; 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي و1 ملعقة كبيرة زيت سمسم; 1 ملعقة كبيرة مسحوق خمس بهارات صينية; 2 ملعقة كبيرة خل أرز أو خل أبيض عادي; 2 ملعقة كبيرة عسل; 2 أو 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا; ½ ملعقة صغيرة كركم (كمكمل صحي); 4 بصل ربيع، مقطع ناعما; صلصة تشيلي حارة (اختياري)

"اصنعي هذا القلي الملون المستوحى من المطبخ الآسيوي مع نودلز البيض الممزوجة بخضروات مقرمشة مثل البروكولي والقرنبيط والفلفل والباك تشوي في صلصة لذيذة بالزنجبيل والثوم. إنه طريقة سريعة لاستخدام بقايا الخضروات من الثلاجة مع الحصول على وجبة صحية مليئة بخمس حصص يومية من الخضروات. يمكن تخصيصها بأي خضروات تفضلينها لتنويعات لا نهاية لها."

الطريقة 2 خطوات

1

سخني زيت النبات والسمسم في ووك أو مقلاة كبيرة. أضيفي الثوم وقلييه حتى يصبح ملونا قليلا، ثم أضيفي الزنجبيل وشرائح الفلفل وباقي الخضروات (عدا بصل الربيع). قلي على نار عالية لبضع دقائق حتى تحتفظ الخضروات ببعض القرمشة.
2

أضيفي باقي المكونات بما في ذلك بصل الربيع، ثم تذوقي وضبطي التوابل إن لزم الأمر. اخلطي مع النودلز المطبوخة، رشي بفول سوداني محمص مطحون خشن، وقدمي.

نودلز وخضروات مقلية سريعة التحضير

🥗 المكونات (18 عنصر)

الطريقة 2 خطوات

🛒 قائمة التسوق