"سيفيتشي هو طبق مكسيكي منعش حيث يُطهى السمك الأبيض الطازج بعصير الليمون الأخضر حتى يصبح غامقًا وطريًا دون حرارة. ممزوج بطماطم مقطعة مكعبات، بصل مقطع شرائح، فلفل سيرانو مخلل، وأعشاب طازجة، يقدم نكهات حمضية منعشة. مثالي لعشاق المأكولات البحرية المستدامة الباحثين عن طبق خفيف وحار."
🥗 المكونات (11 عنصر)
الطريقة 3 خطوات
- 1
قطع شرائح السمك إلى مكعبات صغيرة وضعها في وعاء زجاجي أو سيراميكي.
- 2
غطِ المكعبات بالعصير الليمون الأخضر أو الليمون، ثم برد في الثلاجة طوال الليل أو لعدة ساعات على الأقل. قلب من حين لآخر. السمك «مطبوخ» عندما تصبح المكعبات غامقة. تخلص من أي فائض عصير الليمون الأخضر.
- 3
قطع البصل إلى أجنحة رقيقة والطماطم إلى مكعبات صغيرة، ثم أضفها إلى مكعبات السمك مع فلفل السيرانو المخلل و/أو التشيلي الأحمر، الأوريغانو، الكزبرة أو البقدونس المفروم، وتبّل بالفلفل والملح.
+50 نقطة خبرة!