"هذه الكاسرولة المرتبة بالطبقات الغنية تحل محل لفائف الملفوف المحشوة التقليدية بتجميع سهل من أوراق الملفوف الناعمة، وحشوة لذيذة من اللحم المفروم والأرز، وصلصة طماطم حمص نابضة بالحياة. مليئة بالتوابل الدافئة مثل البابريكا والقرفة والكركم، إنها طبق مريح مثالي لعشاء العائلة. اخبز حتى يصبح كراميلي لنكهة لا تقاوم."
🥗 المكونات (8 عنصر)
الطريقة 6 خطوات
- 1
ادهن صينية مقاومة للحرارة بحجم أوراق الملفوف تقريباً. إذا كانت أوراق الملفوف صغيرة جداً، استخدم ورقتين جنباً إلى جنب بدلاً من واحدة كبيرة.
- 2
صفِّ الأرز المنقوع واخلطه مع اللحم المفروم وباقي المكونات باستثناء مكونات صلصة الطماطم.
- 3
ضع الورقة الأولى من الملفوف في قاع الصينية، ثم ادهن طبقة رقيقة من حشوة اللحم والأرز فوقها. أضف ورقة ملفوف أخرى وادهن طبقة أخرى من الحشوة. كرر حتى نفاد الملفوف والحشوة، وانتهِ بورقة ملفوف. ضع جانباً (لتحضير الصلصة) وقم بتسخين الفرن على 180°C.
- 4
اخلط الطماطم والماء والملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون والنعناع والحمص والثوم، ثم اسكب الصلصة فوق طبقات الملفوف. غطِّ بالرقائق الألمنيوم واخبز لمدة ساعة تقريباً.
- 5
عندما ينضج (تحقق بنهاية سكين حاد)، أزل الغطاء واستمر في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى لإعطاء لون كراميلي جميل للطبق.
- 6
قسّم إلى حصص بسكين وقدّم كما تقدّم الليزاني. سلطة خضراء لطيفة ستكون مثالية كطبق جانبي!
+50 نقطة خبرة!