"هذه الحساء المخملية البنية تنفجر بنكهة الأومامي الأرضية من فطر الشستنات والفطر البوركيني المجفف العطري. رشة من الكركم تضيف لوناً نابضاً بالحياة وفوائد صحية، بينما الクリم تخلق ملمساً فاخراً. مثالية كمقبلات مريحة في أي موسم."
🥗 المكونات (14 عنصر)
الطريقة 4 خطوات
- 1
انقع فطر البوركيني المجفف في ماء دافئ لإعادة ترطيبه. في قدر كبير على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون وأضف البصل المفروم والثوم والكراث والكرفس والبطاطس وفطر الشستنات.
- 2
قلّب لدقائق قليلة، ثم أضف فطر البوركيني المنقوع والمفروم مع بعض ماء النقع. تجنب إضافة كل ماء النقع لتجنب الرمل أو الشوائب من القاع.
- 3
أضف 4 أو 5 أكواب ماء، وأوراق الغار، والكركم، والفلفل الأبيض، والملح حسب الرغبة. غطِ القدر، خفض النار، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً.
- 4
أضف الكريمة المزدوجة واخلط بالمضرب الغاطس حتى يصبح ناعماً وكريمياً. اغلي لمدة 2 دقائق إضافية. قدم مزيناً بدوامة من الكريمة الإضافية.
+50 نقطة خبرة!