"اكتشف نكهات إيطاليا الكلاسيكية مع إنفولتيني الباذنجان، حيث تلف شرائح الباذنجان المخبوزة الناعمة حشوة كريمية من الريكوتا مع أعشاب طازجة. موضوعة في صلصة طماطم منزلية نابضة بالحياة ومغطاة بموزاريلا ذائبة، هذه الوجبة تحول المكونات البسيطة إلى وليمة نباتية شهية. مثالية للتحضير مسبقًا، توفر نكهات أصيلة بأقل جهد."
🥗 المكونات (9 عنصر)
الطريقة 4 خطوات
- 1
سخني الفرن على 180°C / 350°F. غطي صينية الفرن بورق الخبز واخبزي شرائح الباذنجان المدهونة بزيت الزيتون لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
- 2
في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي الثوم أولاً واطهي بلطف دون حرقه، ثم أضيفي البصل والفلفل الأحمر المقطع واطهي لبضع دقائق إضافية. أضيفي الطماطم المفرومة وجميع التوابل واتركي المرق يغلي حتى يثخن الصلصة.
- 3
اخلطي الريكوتا المصفاة مع حفنة ريحان وبقدونس مفروم ناعم، بعض جبن غرाना بادانو أو بارميزان مبشور، ورشة ملح وفلفل.
- 4
وزعي بعض صلصة الطماطم في قاع صينية مقاومة للحرارة. ضعي ملعقة كبيرة من خليط الريكوتا على كل شريحة باذنجان، لفيها، ثم ضعيها في الصينية. اسكبي باقي صلصة الطماطم فوق اللفائف وغطي بالموزاريلا المبشورة. اخبزي لمدة 30 دقيقة حتى تغلي وتصبح ساخنة جدًا. رشي بعض الريحان أو البقدونس الطازج قبل التقديم.
+50 نقطة خبرة!