Salade de Quinoa Acidulée

Name: Salade de Quinoa Acidulée
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 or 3
Ingredients: 1 cup de quinoa cuit (environ); 2 tomates moyennes et 2 gousses d'ail, mixées jusqu'à obtenir une purée lisse; 2 oignons de printemps, finement hachés; Une poignée de persil, finement haché; Une poignée de roquette, finement hachée; Une poignée de menthe fraîche, finement hachée; 2 ou 3 radis, coupés en petits morceaux; 1 petit concombre, coupé en petits cubes; 1 petit poivron (n'importe quelle couleur), coupé en petits cubes; Un filet d'huile d'olive; Jus de citron, au goût; Sel et poivre noir, au goût; Pincée de poudre de piment (facultatif)

⏱️ 15 min

👥 2 or 3 portions

"Cette salade de quinoa acidulée est une explosion vibrante d'herbes fraîches, de légumes croquants et de citron tangy, parfaite pour utiliser du quinoa cuit restant. Rapide à assembler, elle est saine, rafraîchissante et infiniment polyvalente avec les produits que vous avez sous la main."

Méthode

Mixez les tomates et l'ail jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez au quinoa cuit avec les légumes hachés, les herbes et les autres ingrédients. Mélangez bien pour combiner. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

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Salade de Quinoa Acidulée

🥗 Ingrédients (13 éléments)

Méthode

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