"Régalez-vous avec ces spaghettis complets rapides et crémeux agrémentés de truite fumée émincée, d'épinards bébé tendres et de notes de citron zestées. C'est un dîner élégant en semaine, nutritif, simple à préparer et débordant de saveurs fraîches."
🥗 Ingrédients (9 éléments)
Méthode 4 Étapes
- 1
Cuisez les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez un peu d'eau de cuisson amidonnée lors de l'égouttage.
- 2
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez les épinards. Remuez et pressez jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau (faites de même avec des épinards surgelés). Retirez et réservez.
- 3
Dans la même poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'échalote et l'ail sans les colorer. Ajoutez les épinards fanés, la truite et les autres ingrédients ; mélangez. Cuisez 2–3 minutes. Ajoutez de l'eau amidonnée si la sauce est trop épaisse.
- 4
Mélangez les pâtes égouttées à la sauce, ajoutez une dernière pincée de poivre noir et servez immédiatement avec une salade de côté.
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