"Découvrez l'élégance simple de cette salade tiède de poireaux à la vinaigrette française. Des poireaux vapeur tendres sont nappés d'une vinaigrette classique émulsionnée au moutarde de Dijon, vinaigre de vin et huile d'olive, pour un accompagnement chaud et savoureux typiquement français. Parfaite pour des repas légers ou en complément de plats plus riches."
🥗 Ingrédients (6 éléments)
Méthode 2 Étapes
- 1
Retirez les poireaux de l'eau de trempage et placez-les dans un panier vapeur au-dessus d'une casserole d'eau bouillante. Couvrez et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, environ 15 minutes (vérifiez la cuisson avant de retirer).
- 2
Dans un bol, fouettez ensemble la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Incorporez progressivement l'huile en fouettant jusqu'à obtention d'une émulsion. Nappez les poireaux tièdes et servez.
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