"Ce casserole tex-mex de cuisses de poulet et riz offre des saveurs audacieuses du Sud-Ouest dans un plat copieux. Les cuisses enduites d'épices cuisent au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, posées sur un riz aromatisé garni de poivrons, petits pois, tomates et épices chaudes. C'est un repas familial facile et réconfortant."
🥗 Ingrédients (16 éléments)
Méthode 4 Étapes
- 1
Enduisez les cuisses de poulet d'épices, placez-les dans un plat à gratin et enfournez dans un four chaud pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées.
- 2
Pendant la cuisson du poulet, préparez le riz. Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive et les oignons. Quand les oignons sont légèrement dorés, ajoutez l'ail, les poivrons en dés, le céleri, les petits pois, les tomates fraîches et le concentré. Faites sauter quelques minutes, puis ajoutez le riz lavé, les assaisonnements restants, l'eau et le cube de bouillon.
- 3
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à absorption totale du liquide. Rectifiez l'assaisonnement juste avant la fin de la cuisson.
- 4
Servez le riz surmonté des cuisses de poulet avec une salade verte en accompagnement.
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