"Réchauffez-vous avec cette soupe nourrissante de lentilles décortiquées garnie de tendres feuilles de chou frisé et de bette. Infusée d'épices aromatiques comme la cannelle, le curcuma et le poivre noir, c'est un plat vegan simple et savoureux parfait pour les journées chargées. Prête en seulement 30 minutes, elle apporte du réconfort sans calories superflues."
🥗 Ingrédients (8 éléments)
Méthode
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Versez 3 à 4 tasses d'eau dans une casserole et ajoutez les lentilles lavées. Pendant que les lentilles cuisent à feu moyen-vif, placez les légumes – y compris l'oignon et l'ail – dans un mixeur et pulsez jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Ajoutez les légumes hachés, l'huile d'olive, les épices et le jus de citron dans la casserole. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la soupe soit cuite. Ajoutez le sel à la fin et rectifiez l'assaisonnement.
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