"Ce plat de spaghetti rapide et savoureux combine du fromage de chèvre ou feta émietté avec des champignons sautés, des tomates cerises éclatées et un pesto vibrant pour une sauce crémeuse et acidulée. La roquette fraîche ajoute un croquant poivré, en faisant un repas végétarien satisfaisant. Parfait pour les soirs de semaine chargés où l'on veut du réconfort avec un minimum d'effort."
🥗 Ingrédients (12 éléments)
Méthode 3 Étapes
- 1
Placez une poêle wok sur feu moyen-vif, ajoutez l'huile d'olive et faites sauter l'ail et l'oignon. Quand ils sont légèrement colorés, ajoutez les champignons et continuez à sauter 1-2 minutes avant d'ajouter tous les autres ingrédients sauf le fromage, le sel et le poivre.
- 2
Une fois que les tomates ont ramolli et formé une sauce, ajoutez le fromage émietté et mélangez bien. Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu d'eau (idéalement de l'eau de cuisson des spaghetti). Ajoutez le poivre noir au goût, mais goûtez avant d'ajouter du sel.
- 3
Mélangez les spaghetti cuits al dente avec la sauce et servez chaud, avec une salade verte ou d'autres légumes rôtis en accompagnement.
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