"Ces pommes de terre écrasées révolutionnent les accompagnements. Bouillies jusqu'à tendreté, écrasées et cuites au four avec une topping à l'ail, aux champignons et aux herbes, et du beurre, elles offrent des bords croustillants et une saveur umami irrésistible. Parfaites avec n'importe quel plat principal."
🥗 Ingrédients (7 éléments)
Méthode 3 Étapes
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Après avoir cuit les pommes de terre non pelées jusqu'à tendreté, égouttez-les et placez-les dans un plat allant au four huilé. À l'aide d'un écrase-purée, écrasez chaque pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit aplatie mais encore en un seul morceau. Arrosez d'huile d'olive et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 2
Pendant la cuisson des pommes de terre, hachez finement les champignons, l'ail et les herbes au robot culinaire (ou à la main), puis mélangez avec les assaisonnements.
- 3
Retirez le plat du four. Étalez le mélange de champignons sur les pommes de terre. Répartissez des morceaux de beurre sur le dessus, remettez au four et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servez chaud !
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