"Le Shepherd's Pie, aussi connu sous le nom de Cottage Pie avec du bœuf, est un plat réconfortant britannique intemporel. Il propose une farce riche de viande hachée assaisonnée et de légumes, recouverte de purée de pommes de terre crémeuse cuite au four jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. Ce plat copieux est parfait pour les dîners familiaux par les soirées fraîches."
🥗 Ingrédients (18 éléments)
Méthode 4 Étapes
- 1
Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les, puis écrasez-les avec le beurre et un trait de lait ou de crème. Assaisonnez de sel, si nécessaire, et de poivre blanc.
- 2
Pendant que les pommes de terre cuisent, chauffez assez d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer la viande hachée. Ajoutez l'oignon, l'ail et les autres légumes ; faites sauter quelques minutes.
- 3
Incorporez le concentré de tomate dilué, les tomates en boîte, la sauce Worcestershire et les assaisonnements. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à évaporation du liquide.
- 4
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C. Transférez le mélange de viande dans un plat allant au four, étalez la purée de pommes de terre par-dessus et tracez légèrement à la fourchette. Faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
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