"Découvrez un accompagnement sain et vibrant avec des fleurettes de chou-fleur sautées, infusées d'ail aromatique, de piment, de curcuma et d'un mélange frais d'herbes. Cette poêlée rapide préserve les nutriments et le croquant du légume tout en offrant des saveurs audacieuses et savoureuses. Parfaite en accompagnement faible en gras de n'importe quel plat."
🥗 Ingrédients (11 éléments)
Méthode 3 Étapes
- 1
Pour conserver les vitamines, faites cuire à la vapeur les fleurettes (plutôt qu'à l'eau bouillante) pendant 3 à 4 minutes. Elles doivent être al dente, pas molles.
- 2
Dans une poêle wok, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive, puis ajoutez l'ail, le piment et les épices. Faites sauter jusqu'à ce que l'ail soit parfumé (ne le brûlez pas !).
- 3
Ajoutez le chou-fleur, mélangez bien et continuez à faire sauter quelques minutes de plus. Une minute avant la fin, arrosez de jus de citron et saupoudrez des herbes préparées, du zeste de citron et du sel. Assurez-vous que les fleurettes sont bien enrobées avant d'éteindre le feu.
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