"La salade niçoise, icône de Nice en France, déborde de fraîcheur méditerranéenne avec des pommes de terre bouillies, des haricots verts croquants, des tomates mûres et des anchois salés. Assaisonnée d'une simple vinaigrette aux échalotes et à l'ail, elle est surmontée d'œufs et de basilic pour un repas léger et satisfaisant. Parfaite pour les déjeuners d'été ou en accompagnement vibrant."
🥗 Ingrédients (10 éléments)
Méthode 3 Étapes
- 1
Commencez par préparer la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive avec du vinaigre de vin (rouge ou blanc), l'ail écrasé, l'échalote émincée, le sel et le poivre.
- 2
Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients sauf les œufs et les anchois. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- 3
Dressez la salade sur un plat de service, puis disposez par-dessus les œufs coupés en deux, les anchois et les feuilles de basilic. À ce stade, vous pouvez aussi ajouter du thon si vous le souhaitez.
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