Salade de Riz Arc-en-Ciel

Name: Salade de Riz Arc-en-Ciel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 or 4
Ingredients: 2 tasses de riz cuit; ½ poivron rouge et ½ poivron vert, coupés en dés fins; 1 poignée de maïs doux cuit; 1 poignée de feuilles de roquette, hachées finement; 1 avocat, coupé en dés fins; 1 poignée de concombre, coupé en dés fins; 1 oignon vert, haché finement; 1 c. à s. bombée de pesto ou 2 gousses d'ail hachées (ce dernier pour les végans); 1 poignée de raisins secs ou de raisins de Corinthe; Quelques radis, hachés finement; Environ 3 c. à s. d'huile d'olive; Jus de citron, au goût; Sel, poivre noir et poivre de Cayenne, au goût

⏱️ 15 min

👥 3 or 4 portions

"Transformez votre riz restant en une vibrante Salade de Riz Arc-en-Ciel remplie de légumes colorés, d'avocat crémeux et d'une vinaigrette au pesto zestée. Ce plat nutritif explose de saveurs fraîches avec poivrons, maïs, roquette et radis. Parfait pour un déjeuner léger rapide ou un accompagnement polyvalent."

Méthode

Mélangez tous les ingrédients, goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire. Réfrigérez 1 à 2 heures pour laisser les saveurs se développer, puis servez.

+50 XP gagnés !

Salade de Riz Arc-en-Ciel

🥗 Ingrédients (13 éléments)

Méthode

🛒 Liste de courses