"Élevez les superaliments avec le Quisotto, un plat style risotto créatif à base de quinoa noisetté, chou frisé terreux, poivron rouge vibrant et épices réconfortantes comme le curcuma et la coriandre. Cette recette rapide offre des saveurs audacieuses et une nutrition saine en moins de 45 minutes. Parfait comme plat principal ou accompagnement."
🥗 Ingrédients (11 éléments)
Méthode 4 Étapes
- 1
Rincez le quinoa, puis ajoutez-le dans une casserole avec 2 tasses d'eau et 1 cuillère à café rase de sel (ou bouillon de légumes). Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ne le surcuisez pas, sinon il deviendra pâteux. Réservez pour refroidir.
- 2
Placez l'ail, l'oignon, le poivron et le piment dans un mixeur. Mixez jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés, puis transférez le mélange dans une poêle avec l'huile d'olive et les épices. Faites frire à feu moyen.
- 3
Pendant ce temps, placez le chou frisé lavé et séché dans le mixeur et mixez jusqu'à ce qu'il soit finement haché. Ajoutez-le dans la poêle avec les autres ingrédients et faites sauter quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- 4
Enfin, ajoutez le quinoa cuit dans la poêle et mélangez le tout. Assaisonnez selon votre goût et servez.
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