"Transformez le quinoa en un savoureux « Quisotto » avec des poireaux tendres, des fèves vibrantes et des épinards frais. Infusé de curcuma et d'ail pour une touche aromatique chaleureuse, ce plat superaliment est végan, sans gluten et riche en nutriments. Parfait en plat principal ou en accompagnement."
🥗 Ingrédients (10 éléments)
Méthode 4 Étapes
- 1
Rincez le quinoa, puis ajoutez-le dans une casserole avec 2 tasses d'eau et 1 c. à café rase de sel ou de bouillon de légumes. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète ; ne pas trop cuire sous peine de le rendre pâteux. Réservez quand prêt.
- 2
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive. Quand elle est chaude, ajoutez les poireaux et faites sauter 2 minutes. Ajoutez les fèves, puis les épinards, et faites sauter jusqu'à ce que les fèves soient cuites et les épinards fanés.
- 3
Ajoutez le bouillon de légumes dilué et les autres ingrédients dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à absorption complète du liquide.
- 4
Incorporez le quinoa cuit, mélangez bien et faites sauter 1 minute supplémentaire. Servez seul ou en accompagnement.
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