"Découvrez le goût réconfortant des Kotlete Mielone polonaises traditionnelles : boulettes de porc haché juteuses enrobées de chapelure croustillante et mijotées dans une sauce riche aux cèpes et oignons. Cette recette maison facile évoque les repas familiaux nostalgiques avec des ingrédients simples. Accompagnez-la parfaitement de purée de pommes de terre crémeuse et de salade tiède de betteraves."
🥗 Ingrédients (8 éléments)
Méthode 4 Étapes
- 1
Dans un bol, mélangez le porc haché avec tous les autres ingrédients sauf la chapelure. Pétrissez jusqu'à homogénéité, puis formez des boulettes (j'en ai fait 2 grandes et 2 moyennes pour un total de 4). Trempez chaque boulette dans la chapelure des deux côtés, puis réfrigérez quelques minutes.
- 2
Pendant que les boulettes reposent, égouttez les cèpes trempés et coupez-les en morceaux plus petits. Coupez l'oignon en ailes et hachez finement l'ail ; mettez de côté.
- 3
Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez 2-3 c. à s. d'huile d'olive. Faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées. Retirez-les et gardez au chaud. Dans la même poêle, ajoutez les oignons, l'ail, les champignons et les assaisonnements. Faites sauter jusqu'à ce que les oignons soient parfumés et légèrement colorés. Ajoutez quelques gouttes de vin ou de bouillon 1-2 minutes avant la fin. Remettez les boulettes dans la sauce et servez.
- 4
Servez avec une purée de pommes de terre crémeuse et une salade tiède de betteraves ! 😉😊😋
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