"Découvrez les saveurs réconfortantes de la cuisine arménienne avec ce Bulgur Abour, un pilaf coloré mêlant du bulgur gros à des légumes frais. Le bulgur trempé absorbe le bouillon riche infusé de tomates et d'épices, créant un plat duveteux et nutritif. Servez-le chaud en plat principal végan ou en accompagnement polyvalent."
🥗 Ingrédients (9 éléments)
Méthode 4 Étapes
- 1
Trempez le bulgur dans l'eau et réservez. Faites chauffer une poêle wok à feu moyen-vif et faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré.
- 2
Ajoutez tous les légumes et faites sauter quelques minutes. Incorporez les tomates, le concentré de tomate, la pâte de poivron rouge et les épices. Ajoutez 1–1¼ tasse d'eau.
- 3
Laissez mijoter environ 10 minutes, puis ajoutez le bulgur trempé et égoutté. Mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, et cuisez jusqu'à absorption de l'eau.
- 4
Égrenez à la fourchette avant de servir.
+50 XP gagnés !