Name: Panzanella - Salade de tomates et pain
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 grosses poignées de cubes de pain grillés de taille à croquer (ciabatta, pain au levain, pain de campagne, etc.); 2 grosses tomates coupées en cubes de taille à croquer, ou 2 poignées de tomates cerises coupées en deux; 2 oignons nouveaux ou 1 échalote, finement émincés; Quelques brins de persil et/ou de basilic, ciselés; 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc; 2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre, au goût

"La panzanella est une salade toscane classique qui transforme du pain rassis modeste et des tomates mûres d'été en une explosion rafraîchissante de saveurs. Des croûtons grillés absorbent une vinaigrette aigre-douce tout en se mélangeant avec des herbes fraîches et des oignons pour une bouchée parfaite. Ce plat simple et vibrant est idéal en apéritif ou en accompagnement."

🥗 Ingrédients (7 éléments)

2 grosses poignées de cubes de pain grillés de taille à croquer (ciabatta, pain au levain, pain de campagne, etc.)
2 grosses tomates coupées en cubes de taille à croquer, ou 2 poignées de tomates cerises coupées en deux
2 oignons nouveaux ou 1 échalote, finement émincés
Quelques brins de persil et/ou de basilic, ciselés
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre, au goût

Méthode 2 Étapes

1

Mélangez tous les ingrédients, goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, puis laissez reposer environ une demi-heure avant de servir.
2

Astuce : Avant de griller les cubes de pain, arrosez-les et saupoudrez-les d'un peu d'huile d'olive et de poudre d'ail.

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🥗 Ingrédients (7 éléments)

Méthode 2 Étapes

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