"Les palmiers sont des pâtisseries françaises classiques, également appelées oreilles d'éléphant, réalisées à partir de pâte feuilletée simplement roulée dans du sucre et cuite jusqu'à obtenir une croustillance caramélisée. Cette recette facile donne des biscuits élégants en forme de cœur, parfaits pour le thé ou comme en-cas sucré."
🥗 Ingrédients (3 éléments)
Méthode 4 Étapes
- 1
Sur du papier sulfurisé, badigeonnez le beurre fondu sur toute la feuille de pâte feuilletée des deux côtés.
- 2
Saupoudrez le sucre caster sur toute la feuille de pâte feuilletée des deux côtés. Préchauffez le four à 180°C.
- 3
Pliez la pâte des côtés opposés jusqu'à ce que les deux côtés se rejoignent au milieu. Appuyez légèrement sur les côtés et coupez en morceaux d'environ 1/2 pouce.
- 4
Placez les morceaux côté coupe vers le haut, espacés de quelques pouces, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Avant de cuire, appuyez doucement sur les morceaux coupés.
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