"Les pakoras croustillants sont un snack de rue indien emblématique, débordant de saveurs grâce aux épices aromatiques et aux légumes frais. Cette recette utilise une pâte à base de farine de pois chiches garnie de pommes de terre écrasées, de courgettes râpées, d'oignons verts et d'herbes pour un croustillant irrésistible à l'extérieur et une texture tendre à l'intérieur. Fritez une fournée pour un apéritif ou un goûter parfait."
🥗 Ingrédients (15 éléments)
Méthode 3 Étapes
- 1
Mélangez tous les ingrédients sauf les légumes et les herbes dans un bol. Ajoutez progressivement de l'eau pour former une pâte épaisse.
- 2
Incorporez les légumes et les herbes, puis mélangez bien.
- 3
Fritez à la cuillère dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez chaud.
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